גלה את התוכן התזונתי בחלקי גוף של עוף
ג'קרטה – עוף הוא מרכיב המזון הפופולרי ביותר בעולם והוא זול יותר מבשר בקר. לכן, בשר עוף הפך למאכל אהוב על חוגים שונים. למדינות שונות יש מתכונים משלהם לעבד אותו, אבל הפופולרי ביותר באינדונזיה הוא לעבד אותו על ידי טיגון, צלייה או הכנתו כאופור, מרק או תבשיל.
אתה לא צריך לפקפק יותר ביתרונות של אכילת עוף. לעוף יש הרבה חומרים מזינים, כולל חלבון, ויטמינים ומינרלים. אכילת עוף נחשבת גם כמסוגלת לרדת במשקל, לשלוט ברמות הכולסטרול בדם, לשמור על לחץ הדם ולהפחית את הסיכון לסרטן. עם זאת, כדאי גם לדעת שלכל חלק של העוף יש תכולה תזונתית שונה. להלן החומרים המזינים בחלקי הגוף שאתה צריך לדעת:
חזה
חזה עוף הוא חלק אהוב שמוגש בדרך כלל בכל מסעדה. תכולת הבשר שהיא יותר מהירך הופכת את חזה העוף לראש הרשימה כחלק הפופולרי ביותר בעוף. חזה עוף מכיל יותר חלבון מאשר ירכי עוף ולכן הוא מתאים לשמירה על חסינות, יצירת תאי דם ובניית מסת שריר. בנוסף, חזה עוף מכיל גם ברזל שמקביל לזה שמכיל ירכי עוף.
יָרֵך
למרות שיש בו פחות בשר מהחזה, למעשה בירכי עוף יש יותר שומן, קלוריות וכולסטרול מאשר בחזה. ניתן לעבד אותו בדרכים שונות לפי טעמכם. אבל אתה צריך לשים לב כדי שהבשר יתבשל בצורה מושלמת. מטרתו להרוג את החיידקים המזיקים שחיים בו.
עור
מעכשיו לא צריך לפחד מכולסטרול רע בעור עוף. כפי שדווח על ידי מוצרי בריאות, שינה סמית כתזונאית קבעה כי עור העוף היה עשיר מאוד בחומצות שומן אומגה 6. חומר זה נחוץ להורדת רמות הכולסטרול, מניעת מחלות לב, נרמל רמת הסוכר בדם, מניעת שבץ מוחי, טיפול בראומטיזם והגברת סיבולת.
תקבלו את היתרונות שלמעלה אם עור העוף יעובד בצורה הנכונה. כדי שתכולת האומגה 6 לא תפחת, כדאי להימנע מעיבוד עור עוף בטיגונו. עדיף אם עור העוף יעובד על ידי אידוי, צלייה או הרתחה.
רגלי תרנגולת
אולי לא כולם אוהבים טפרים. אבל למעשה רגלי תרנגולת הן מקור למינרלים, כמו סידן ואשלגן, שטובים לגוף. סידן ברגלי תרנגולת עוזר לך להימנע משגרון, מונע אוסטיאופורוזיס, שומר על חוזק העצם ושומר על גמישות העור. אמנם אשלגן טוב לאנשים עם יתר לחץ דם מכיוון שהוא יכול להוריד את לחץ הדם.
רגלי עוף מעובדות בדרך כלל כהשלמה למרק. ובכן, מרק הטפרים הזה טוב להגשה לילדים. בגלל תכולת חלבון הקולגן בציפורניים, זה יחזק את המערכת החיסונית של הילדים.
קורקבן
סוחרי עוף בדרך כלל מוכרים את החלק הזה בחבילה אחת, כלומר כבד עוף וגזע. התכולה העיקרית של כבד עוף וגזע הוא ברזל. כל 4 אונקיות של זנב עוף מכיל כמעט 3 מיליגרם של ברזל. כך שהסעיף הזה מתאים לכל אחד לצרוך. תכולת ההמוגלובין והמיוגלובין בכבד ובזבובית גם עוזרת להפיץ חמצן בכל הגוף.
בחר תמיד מנות בריאות למאכלים האהובים עליך, כן. אם יש לך בעיות בריאות, אתה יכול להשתמש באפליקציה לפנות לרופא בכל זמן ובכל מקום. בנוסף, אתה יכול גם לפנות לרופא כדי לדון בבעיות בריאות באמצעות שיחת קול/וידאו ו לְשׂוֹחֵחַ .
( קרא גם: אוהבים לאכול סטייקים? הכירו תחילה את סוג הסטייק והבשלתו
