מתחיל להיות נדיר, האם יש יתרונות בריאותיים של בשר כריש?

, ג'קרטה - הים מספק כל כך הרבה סוגי דגים למאכל אדם. אפילו כרישים, שהם טורפים אכזריים באוקיינוס, הופכים בהכרח לטרף כדי להפוך לתכשירים טעימים שונים. מספר המינים שהולך ונדיר גורם למחירי בשר הדגים להמריא. עם זאת, אילו יתרונות יתקבלו מאכילת בשר כריש?

בעקבות קצת יותר אחורה, השימוש בכריש כמרכיב לבישול בוצע לראשונה בתקופת שושלת מינג בסין, 1368-1644 בקירוב. החברה הסינית באותה תקופה האמינה שאכילת בשר כרישים תביא יתרונות בריאותיים.

מאז הפכו מנות העשויות מבשר כרישים להתמחות מלכותית ולמשתה חובה בכל ישיבת מדינה. הטעם הטעים של בשר כריש מעובד הגיע גם ללשונותיהם של תושבי מדינות אחרות. הפיכת הדג הזה להופיע כאחת מהפרימדונה, בין שאר מרכיבי מזון נדירים ויקרים.

החלק היקר ביותר בכריש הוא הסנפיר שלו. ללא פגע, עבור סנפירים באיכות סטנדרטית, אתה צריך להוציא כ-15 מיליון רופיה לקילו. לא פלא שבכל שנה מאות כרישים ניצודים רק בגלל סנפיריהם. רוב הכרישים שלקחו את סנפיריהם משתחררים חזרה לים, ומתים לאט לאט כי הם מאבדים את שיווי המשקל. לכן מספר הכרישים נהיה נדיר יותר.

צריכת כרישים היא למעשה מסוכנת

ההנחה שאכילת כריש טובה לבריאות מתבררת כשגויה. מינהל המזון והתרופות (BPOM) בשנת 2009 קבע כי תכולת הכספית בכרישים הייתה גבוהה מאוד. למעשה, הגבוה ביותר מבין סוגי הדגים האחרים, שהוא 14 עמודים לדקה. הסיבה לכך היא שבגופו של הכריש קיימת הצטברות של מזהמים מבעלי החיים שהוא טורף.

תכולת הכספית הגבוהה בבשר כריש יכולה לגרום להשפעות שליליות רבות על הגוף. כמו פגיעה במערכת העצבים המרכזית, הפעלת מחלות לב וכלי דם, הפחתת פוריות הגבר וגרימת מחלות ניווניות שונות, כלומר מחלות המפחיתות את תפקוד המוח, כמו אלצהיימר.

גרוע מכך, אם נצרכים על ידי ילדים שעדיין נמצאים בשלב הגדילה, תכולת הכספית בבשר כריש יכולה להשפיע על התפתחות המוח. כתוצאה מכך, חלק מהיכולות הקוגניטיביות כמו כישורי שפה, זיכרון, זיכרון, ריכוז, ומיומנויות מוטוריות עדינות אחרות יופרעו.

בנוסף, כרישים צוברים מהטרפם גם תרכובות מזיקות כמו ארסן. ארסן הוא חומר מזיק לגוף. טיפה אחת יכולה להרוג את כל התאים ובכמויות מסוימות היא עלולה להזיק לריאות ולעור. אם ארסן חודר לזרם הדם, הוא ישפיע על תאי הגוף ויגרום לצמיחה של תאים סרטניים. באופן מפתיע, תרכובת הארסן הזו מרוכזת למעשה בסנפירים, שהוא אהוב על אנשים רבים.

זה הסבר להשפעה של אכילת כרישים. אם יש לך בעיות בריאותיות כלשהן, אל תהסס לדבר עם הרופא שלך ב- כן, דרך תכונות לְשׂוֹחֵחַ אוֹ שיחת קול/וידאו . קבל גם את הנוחות של קניית סמים באינטרנט באינטרנט , בכל זמן ובכל מקום, רק על ידי לחיצה הורד יישום , בחנות האפליקציות או בחנות Google Play.

קרא גם:

  • היזהר מהסכנות של כספית בדגים
  • אלו הם 4 היתרונות של דגים שאתה מקבל אם אתה אוכל אותם
  • 5 מזונות שמסוכנים לבריאות המוח

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found