מזון עם חומרים משמרים, מעורר סרטן?
, ג'קרטה - אחד התפקידים של חומרים משמרים הוא להגדיל את חיי המדף של המזון, כך שניתן לאחסן אותו זמן רב יותר. לפי המרכז למדע בציבור, נאמר שעדיף להימנע מכמה מרכיבי מזון, אחד מהם הוא ניטריט. הסיבה לכך היא שיש לו פוטנציאל לעורר סרטן.
למרות זאת, רמת הסיכון עדיין לא ברורה. יתרה מכך, מצד אחד חומרים משמרים יכולים גם להרוג מיקרואורגניזמים שיש להם פוטנציאל לגרום להרעלת מזון. אולם מסתבר שתכולת החנקות והניטריטים בבשרים מעובדים נשמרת, כמו למשל נקניקיה ו בייקון, יכול להגביר את הסיכון לסרטן השחלות ב-31 אחוז.
היתרונות של חומרים משמרים
בעיקרון, חומרים משמרים הם חומרים כימיים המוספים למזון כדי לסייע במניעת קלקול, לשפר את המראה ולשמור על האיכות התזונתית של המזון.
חלק מהחומרים המשמרים מגיעים ממקורות טבעיים, כגון מלח, סוכר, חומץ ומיץ תפוזים, בעוד שאחרים הם מעשה ידי אדם או סינתטיים. בעיקרון, חומרים משמרים אינם פוגעים בבריאות.
קרא גם: תעבור כימותרפיה, הנה איך להגדיר את התזונה הנכונה
יש לפקח באופן קבוע על בטיחותם של תוספים אלה כדי להבטיח שהכמות והסוג נשארים בגבולות בטוחים. לא אומר במפורש כי חומרים משמרים יכולים לגרום לסרטן, נתוני בריאות שפורסמו על ידי המרכז לטיפול בסרטן של אמריקה חושפים כי צריכה של מזונות עשירים בחומרים משמרים עלולה לעורר סרטן.
סוגים מסוימים של מזונות בעלי פוטנציאל לעורר סרטן הם: בייקון, נקניק, נקניקיה , בשר בקר וסלמי. בשר שמעובד ומשמר באמצעות חומרים משמרים מלוחים, מעושנים או כימיים אינו מומלץ לצריכה מופרזת או שגרתית.
מרכזים לטיפול בסרטן באמריקה אפילו ממליצים לאכול בשרים מעובדים ללא ניטריט. מידע נוסף על מזון בריא ניתן לבקש ישירות .
רופאים מומחים בתחומם ינסו לתת את הפתרון הטוב ביותר עבורכם. הטריק, פשוט הורד את האפליקציה דרך Google Play או App Store. דרך תכונות פנה לרופא אתה יכול לבחור לשוחח דרכו שיחת וידאו/קולית אוֹ לְשׂוֹחֵחַ בכל זמן ובכל מקום ללא צורך לצאת מהבית..
טיפים לבחירת מזון בריא
הבחירה להימנע או להגביל מזונות עם חומרים משמרים היא בחירה טובה. להלן המלצות לדפוסי אכילה בריאים שתוכלו ליישם:
קנה מזון, כגון ירקות ופירות טריים, אגוזים יבשים, בשר רזה, מוצרי חלב, ביצים ודגים טריים.
נסה לעבור למזון אורגני כמו דגנים אורגניים. מזון אורגני עשוי עדיין להכיל תוספים, אבל פחות.
קרא את התווית. לרוב המזונות הארוזים יש רשימת מרכיבים, כולל חומרים משמרים.
תבשל את האוכל שלך כל עוד אתה יכול
קרא גם: הסכנות של חליטת שקיות תה ארוכות מדי
למעשה לא רק חומרים משמרים או מזונות עם חומרים משמרים, מרכיבי מזון אחרים, כמו ממתיקים מלאכותיים יכולים גם הם לעורר את הסיכון לסרטן. צריכת מלח נקשרה גם לסיכון מוגבר לסרטן הקיבה, ולכן יש לצרוך אותו בכמויות מוגבלות.
לאחר מכן, צריכת אלכוהול יכולה גם להגביר את הסיכון לסרטן הפה, הלוע, הגרון, הוושט, השד, המעי והכבד. הסיכון, אפילו גדול יותר מאנשים שמעשנים.
עבור חולי סרטן, צריכת מזון בריא משחקת תפקיד חשוב מאוד בשיפור איכות החיים. תזונה יכולה להשפיע על המערכת החיסונית וזה חשוב מאוד עבור חולי סרטן.
ניתן להתאים את דפוסי התזונה כדי לתת מענה לתסמינים שונים, כגון עצירות, שלשולים או בחילות. ייתכן שיהיה צורך בחלבון נוסף כדי לסייע במניעת אובדן שריר מירידה במשקל.
התייחסות:
