לעתים רחוקות משמש לבישול, הנה 5 יתרונות של כורכום לבן
ג'קרטה - מכונה לעתים קרובות זדואריה או אמבה האלדי, כורכום לבן הוא השורש של צמח הכורכומה זדואריה. צמח זה שייך לזנים Curcuma ו-Zingiberaceae. כורכום לבן הוא יליד הודו ואינדונזיה, אך כיום תורבת באירופה מאז המאה ה-6.
למרות שכורכום לבן משמש לעתים רחוקות כתבלין לבישול ולעתים קרובות מוחלף בג'ינג'ר, תבלין זה ניתן למצוא כמרקחה במספר מנות אסייתיות. באינדונזיה, למשל, משתמשים בכורכום לבן כמשפר טעם בתבשילי קארי, בעוד שבתאילנד מערבבים את התבלין הזה בהכנות לסלט.
לזדוריה בשר רך יותר מג'ינג'ר, טעמם של השניים דומה, אך כורכום לבן תורם לטעם המר של מנות מעובדות. ואז, מהם היתרונות של כורכום לבן לגוף? הנה כמה מהם:
התגברות על בעיות עיכול
במשך אלפי שנים, מאמינים שכורכום לבן מטפל בבעיות המתרחשות בעיכול. השמנים האתריים ממרכיבים אלו יעילים בטיפול בקוליק, חוסר תיאבון, גזים וקושי בעשיית צרכים.
קרא גם: התעלמו מ-4 סימנים לבעיות עיכול
פעילות אנטי-מיקרוביאלית בכורכום לבן
תמציות מכורכום לבן מפגינות פעילות אנטי-מיקרוביאלית חזקה מאוד. שמן מרכיבי מטבח זה יעיל נגד חיידקים כגון אי - קולי , S. aureus , מינים Corynebacterium , קנדידה sp. , Aspergillus sp. , ועוד הרבה. שמן זה מפגין פעילות אנטיבקטריאלית נגד חיידקים הנישאים במזון. למעשה, הפעילות האנטי-מיקרוביאלית של שמן כורכום לבן חזקה כמו זו של מי פה בהתמודדות עם פתוגנים דרך הפה.
לאחר מכן, ישנה גם פעילות הקשורה לאנטי פטרייתי. שמן אתרי כורכום לבן הוכח כיעיל בעצירת הצמיחה של מינים פטרייתיים עמידים לתרופות, כמו גם מעכב את הצמיחה של אמבות, Entamoeba histolytica , ומפעיל השפעה קוטל זחל על יתושים.
פעילות נגד סרטן
יתרון נוסף של כורכום לבן קשור לפעילות האנטי-סרטנית שלו. התמצית המימית של חומר זה היא בעלת פוטנציאל אנטי גרורתי וכן מעכבת גרורות בתאי מלנומה. לתמצית האלכוהולית שלו תכונות אנטי סרטניות ואנטי דלקתיות.
בינתיים, כורכומינואידים מכורכום לבן מפעילים פעילות אנטי סרטנית נגד תאי סרטן השחלות. תמציות אחרות מצמח זה הן ציטוטוקסיות בקרצינומה של תאים גדולים, סרטן הערמונית וסרטן הכבד.
קרא גם: הכר 5 דרכים טבעיות להקל על כאבי שיניים בבית
כנוגד חמצון ואנטי אלרגי
לשמן כורכומה מ-zedoaria פעילות נוגדת חמצון בינונית עד טובה, על ידי ניקוי רדיקלים חופשיים ויוני מתכות כבדות. בנוסף, תמצית הכורכום היא אנטי אלרגית ומשמשת כתרופה לתגובות אלרגיות בעור.
כורכומין זה מציג את הפעילות האנטי-אלרגנית הגבוהה ביותר וזו מתווכת על ידי עיכוב פעילותם של חלבונים דלקתיים ומניעת שחרור כימיקלים המעוררים תגובות אלרגיות.
כאנטי דלקתי ומשכך כאבים
תמצית אלכוהול כורכום לבן הוכחה כבעלת השפעות אנטי דלקתיות ואנטי ראומטיות הקשורות לדלקת פרקים. התרכובות curzerenone ו-dehydrocurdion תורמות לפעילות האנטי דלקתית הצמחית שלהם. כורכומנול, תרכובת הכלולה בכורכום לבן מראה פעילות כמשכך כאבים טובה יותר מאשר אספירין.
קרא גם: האם יש יתרונות בריאותיים של חלב סוסים?
אלה היו חמישה יתרונות של כורכום לבן שעדיין נדירים ידועים. למרות שיש לו טעם לא ידידותי, מאחוריו יש יתרונות שהם כל כך גדולים לבריאות הגוף. אם יש לך שאלות לגבי היתרונות של כורכום לבן, אתה יכול לשאול את הרופא דרך היישום . מָהִיר הורד יישום , כי אתה יכול גם לקנות תרופות, ויטמינים, או לעשות בדיקות מעבדה שגרתיות מבלי לצאת מהבית.
