טרנד האייר פרייר הופך את האוכל לבריא יותר, להלן העובדות
, ג'קרטה - מאכלים מטוגנים, הלא הם מאכלים מטוגנים, הם אהובים על רוב האנשים. סוג זה של מזון ידוע כבעל טעם מלוח. למרבה הצער, מזון מטוגן יכול למעשה לעורר בעיות בריאותיות שונות, שאחת מהן מגבירה את הכולסטרול. ובכן, לאחרונה יש טרנד בישול חדש שנקרא בריא יותר, כלומר טיגון אוויר. מה זה?
טיגון אוויר הוא כלי מטבח המשמש לטיגון מזון. בניגוד לדרך הטיגון הרגילה, אומרים כי טכניקה זו מסוגלת להפוך את המזון לבריא יותר מכיוון שהוא חסר שמן. קודם כל, יש צורך לדעת טיגון אוויר מופעל באמצעות חשמל. אז, האם זה נכון שדרך בישול זו יכולה להפוך את האוכל לבריא יותר? זו עובדה!
קרא גם: זוהי הסכנה של אכילת טמפה מטוגנת לעתים קרובות מדי
יתרונות וחסרונות של אייר פרייר
טיגון אוויר אומרים שהוא מסוגל לייצר גרסה בריאה יותר של מזון מטוגן. מכיוון שהכלי לעיבוד המנה הזו משתמש בפחות שמן. טיגון אוויר יכול לשמש לטיגון תפוחי אדמה, בשר, עד מאפים.
באופן כללי, הדרך שבה הכלי הזה פועל שונה מטיגון רגיל. טיגון אוויר מבשל מזון על ידי זרימת אוויר חם סביב האוכל. במילים אחרות, איך לטגן אוכל עם הכלי הזה לא צריך הרבה שמן. חוץ מזה, טיגון אוויר מייצרת גם תגובה כימית הנקראת מיילרד , שהוא אפקט שעלול לגרום לשינויים בצבע ובטעם של האוכל.
בתהליך, הטיגון האוויר צריך רק כף שמן כדי לייצר מזון מבושל. למרות שהוא משתמש במעט שמן, למזון המיוצר על ידי כלי זה יהיה אותו טעם ומרקם כמו מזון מטוגן רגיל. לכן, איך לטגן אוכל עם טיגון אוויר אומרים שהוא עושה מזון בריא יותר.
קרא גם: טיפים בריאים למי שאוהב לאכול מטוגן
טיגון אוויר לייצר פחות שומן וקלוריות במזון. כידוע, מזונות מטוגנים בשמן מכילים בדרך כלל יותר שומן וקלוריות משיטות בישול אחרות. תכולת השומן והקלוריות שהופכת את המזון המטוגן ל"חשוד" בבעיות בריאות, כמו כולסטרול גבוה, השמנת יתר, ועד התקפי לב.
כלי בישול טיגון אוויר טען שהוא מפחית את תכולת השומן במזון מטוגן. אומרים שטיגון מזון עם כלי זה יכול להפחית עד 75 אחוז מתכולת השומן. זה יכול לקרות בגלל השימוש בפחות שמן בבישול. בנוסף, בישול עם טיגון אוויר נאמר גם שהוא מסוגל לקצץ בקלוריות של מזון בעד 80 אחוז בהשוואה לטיגון רגיל.
יש להימנע מההרגל של אכילת מזון מטוגן. הסיבה לכך שסוג זה של מזון יכול לגרום למשקל להמריא, ובכך לעורר השמנת יתר בכינוי עודף משקל. לא רק זה, השומן במזון מטוגן יכול גם לסתום כלי דם, להעלות את רמות הכולסטרול ולעורר מחלות קטלניות אחרות.
טיגון מזון יכול גם לעורר היווצרות של תרכובות אקרילאמיד. תרכובת זו מסווגת כמסוכנת אם הגוף צורך יותר מדי. ובכן, ישנם מחקרים שאומרים שתכולת האקרילאמיד של מזון מטוגן טיגון אוויר נמוך ב-90 אחוז מצ'יפס רגיל. עם זאת, אין זה אומר שצריכה מופרזת של מזון מטוגן מותרת. במקום זאת, הגבילו את צריכת המזון המטוגן כך שהגוף יהיה בריא תמיד והימנעו ממחלות שעלולות להיות קטלניות לגוף.
קרא גם: זו הסיבה שאוכל מטוגן גורם לך להשתעל
יש לכם בעיה בריאותית וזקוקים לעצת רופא? השתמש באפליקציה רַק. אתה יכול בקלות ליצור קשר עם הרופא באמצעות שיחות וידאו/קוליות וצ'אט , בכל זמן ובכל מקום ללא צורך לצאת מהבית. קבל מידע על בריאות וטיפים לחיים בריאים מרופאים מהימנים. בחייך, הורד עכשיו ב-App Store וב-Google Play!
