6 טיפים להפחתת סוכר ומלח
ג'קרטה - צריכת יתר של סוכר ומלח הוכחה כבעלת השפעה על בריאות הגוף. אבל אין להכחיש, בישול ללא מלח יכול לגרום לכל אחד לאבד את התיאבון ולהפוך את הטעם של האוכל לפחות טעים.
זה לא כל כך קל להיות מסוגל להפחית מלח, כי חלק מהמזונות שנצרכים מדי יום מכילים למעשה סוכר ומלח סמויים. כמו אורז, לחם ואפילו דג מלוח. אבל האם ידעת שיש טריקים שאתה יכול לעשות כדי למזער את צריכת המלח והסוכר היומית שלך. רוצה לדעת איך?
1. צ'ילי ותבלינים
טריק אחד כדי להפחית את השימוש במלח בבישול הוא להדגיש טעמים אחרים. לפי מחקר, הכנת מנות בעלות טעם חריף בולט יכולה להפחית את הרצון של הלשון לטעום מלח.
אפשר להשתמש בצ'ילי ותבלינים בבישול כדי לקבל טעם חזק יותר של המנה. כמו סלרי, כרישה, שאלוט, בצל, עלי דפנה, פלפל, קנקור ושאר מרכיבי בישול.
2. לשמור מלח
נסו להרחיק מלח, כולל מחוץ למטבח. אל תשים על השולחן תבלינים המכילים נתרן, כגון מלח, רוטב עגבניות או רוטב סויה. כי כשכל התבלינים האלה זמינים, מישהו בדרך כלל יטה להגיע אליהם ולערבב אותם באוכל.
3. לבשל בעצמך
אחת הדרכים העוצמתיות להימנע ממלח וסוכר היא להכין בעצמך את המזון שייצרך. כך תוכלו למדוד כמה תבלינים נוספים נכנסים לבישול.
אתה יכול גם להתחכם על ידי שינוי מתכונים. כמו למשל הפחתת כמות המלח והתבלינים המכילים נתרן לחצי מהכמות הכתובה במתכון.
4. הרחב פירות וירקות
מחקר שנערך על ידי המכון הלאומי ללב, ריאות ודם, ארצות הברית, דיאטה המעודדת אדם להגביר את צריכת הפירות, הירקות והדגנים המלאים יעילה כדי להימנע מהרצון לצרוך מלח וסוכר. התוצאות משמעותיות מאוד על הגוף והמצב הבריאותי.
הגבלת צריכת מלח ל-1,500 מ"ג בלבד ליום, יכולה להוריד את לחץ הדם אצל אנשים עם יתר לחץ דם. כאשר אתה מפחית מלח באופן קבוע, הירידה בלחץ הדם הסיסטולי יורדת בממוצע של 11.5 מ"מ כספית.
5. הימנעו משימורים
מזון ארוז ומזון משומר הם גם סוגי מזון המכילים מלח וסוכר סמויים. אפילו יותר מסוכן, הסוכר והמלח במזונות מעובדים בדרך כלל יחרגו מהר יותר מהגבולות הדרושים לגוף. בסופו של דבר גורם לתכולת הסוכר והמלח לעלות ולחוות עודף.
6. קרא תוויות
אם אתם באמת נאלצים לבחור במזונות ארוזים, הקפידו לשים לב היטב לתוויות המכילות את תכולת המזון. בדקו אם האוכל שאתם הולכים לקנות מכיל סוכר ומלח. בחרו עד כמה שניתן מזונות דלים בסוכר ומלח.
7. הימנעו ממשקאות ממותקים
הימנעו מבחירת משקאות ארוזים מתוקים, במיוחד משקאות קלים. מכיוון שתכולת הסוכר בשני סוגי המשקאות הללו היא מאוד "רעה" ועלולה לעורר מחלות.
במקום זאת, אתה יכול לבחור לצרוך יותר מיצי פירות בעלי טעמים טבעיים. מי קוקוס צעירים יכולים להיות גם אופציה להרוות את הצמא וכמובן בריאים יותר. אבל אל תשכחו להמשיך לצרוך מים בהתאם לכמות צרכי הגוף, כן.
אם לעתים קרובות אתה מרגיש בחילה לאחר אכילת מנה, היזהר, יכול להיות שצרכת יותר מדי מלח. נסו לבדוק אילו מזונות נכנסו ביום אחד. אם הכאב נמשך ואתה זקוק לעצת רופא, אתה יכול להשתמש באפליקציה לדבר עם הרופא דרך שיחת וידאו/קולית ו לְשׂוֹחֵחַ. אתה יכול גם לקנות מוצרי בריאות דרך . בחייך, הורד עכשיו ב-App Store וב-Google Play.
