טיפים בריאים למי שאוהב לאכול מטוגן
, ג'קרטה - מזון מטוגן, כמו בננות מטוגנות, טופו מטוגן, בקוואן מטוגן ועוד רבים אחרים, תמיד מפתים. הטעם מלוח, טעים ופריך בפה, מה שהופך מאכלים מטוגנים לאהובים על אנשים רבים ותמיד ממכרים. עם זאת, אולי אתה גם יודע שאכילת יותר מדי מזון מטוגן לא טוב לבריאות שלך. אז, לאלו מכם שאוהבים מזון מטוגן, שימו לב תחילה לטיפים הבאים כדי להישאר בריאים.
1. הגבל את המנה ואל תדירות יותר מדי
אתה צריך לעקוב אחר הטיפים הבריאים האלה אם אתה לא רוצה להיות מושפע לרעה מאכילת מזון מטוגן. מזון מטוגן מכיל רמות גבוהות של שומן וכולסטרול. אם אתה אוכל מזון מטוגן לעתים קרובות מדי וארוחה אחת יכולה להיות בכמויות גדולות, אתה נמצא בסיכון למחלות שונות, כגון כולסטרול, השמנת יתר, סוכרת, למחלות לב. לכן, אל תהיו לעתים קרובות מדי והגבילו את כמות המזון המטוגן שאתם אוכלים.
2. היזהר בקניית מזון מטוגן
אולי שמעתם לא פעם חדשות על מוכרי מזון מטוגן שמשתמשים בשמן בישול משומש בתירוץ של חיסכון בעלויות. האם שמעתם פעם על מוכר מזון מטוגן שמערבב פלסטיק לשמן חם כדי לשמור על צ'יפס פריך לאורך זמן?
לכן, כדאי להיזהר בקניית מזון מטוגן. אל תקנו רק מזון מטוגן ושימו לב היטב לספקי המזון המטוגן, כדי שהמזונות המטוגנים שאתם אוכלים בטוחים לצריכה. היזהרו ממוכרי מזון מטוגנים שמשתמשים בשמן שחור מאוד לטיגון.
3. הכינו צ'יפס בעצמכם
לא בטוחים לגבי איכות המזון המטוגן הנמכר בחוץ? פשוט תכין את הצ'יפס שלך! כך תוכלו להשתמש בחומרי גלם טריים ובשמן בישול איכותי להכנת מזונות מטוגנים בטוחים לצריכה וטעימים לא פחות מאלה הנמכרים על ידי סוחרים מטוגנים.
4. השתמש בשמן טוב
אם אתם רוצים להכין צ'יפס בעצמכם, הקפידו להשתמש בשמנים בריאים, כגון שמן זית, שמן קנולה , ו שמן שומשום . שלושת סוגי השמנים הללו אינם גורמים להצטברות של כולסטרול רע (LDL) בגוף, ולכן הם טובים לעיבוד מזון מטוגן.
בנוסף לשימוש בסוגי שמן בריאים, מומלץ להשתמש בשמן בישול חדש או משומש לכל היותר פעמיים. הסיבה לכך היא שתהליך הטיגון גורם לשמן ליצור חומרים מסרטנים שהם אחד הגורמים לסרטן. לכן, אם נעשה שימוש חוזר בשמן, מספר החומרים המסרטנים יגדל ויזיק לבריאות.
5. השתמשו בשיטת הטיגון הנכונה
הדרך הנכונה לטגן היא לחכות לטמפרטורת השמן שתהיה ממש חמה לפני שמוסיפים את הבצק. לפיכך, הטיגון לא יספוג כל כך הרבה שמן. לפני הוספת הבצק יש לבדוק את טמפרטורת השמן על ידי טפטוף מעט בצק לתוך השמן. אם השמן משמיע קול שריקה, זה אומר שהשמן חם מספיק ומוכן לשימוש.
6. יבש את השמן עם רקמות
לאחר בישולו, אל תאכלו אותו מיד, אלא רוקנו אותו תחילה והשתמשו בפיסת רקמת מטבח כדי לספוג עודפי שמן במזון המטוגן. בדרך זו, אתה צורך פחות שמן בישול.
7. מוסיפים ירקות
אל תאכל רק מזון מטוגן, אלא הוסף ירקות לתפריט המטוגן שלך כדי שיהיה בריא יותר. למשל, אפשר להכין בקוואן מירקות, לאכול טופו מטוגן או טמפה עם גאדו-גאדו וכדומה. כמו כן, מומלץ לאכול הרבה פירות לאחר אכילת מזון מטוגן. טיפים אלו שימושיים לעיכוב ספיגת הכולסטרול הרע (LDL) בגוף, כך שהוא רחוק מהסיכון למחלות לב.
ובכן, לאלו מכם שאוהבים לאכול מזון מטוגן, אל תשכחו לבדוק את רמות הכולסטרול שלכם באופן קבוע (קראו גם: 6 דרכים לשמור על רמות הכולסטרול בזמן חופשה). ניתן לבדוק את רמות הכולסטרול דרך היישום , אתה יודע. השיטה מעשית מאוד, רק בחר את התכונות מעבדת שירות ביתית מה יש באפליקציה , לאחר מכן ציין את התאריך והמקום של הבדיקה, ואז צוות המעבדה יגיע לראותך בשעה היעודה. בחייך, הורד עכשיו ב-App Store וב-Google Play.
