האם ממתיק אריתריטול בטוח לחולי סוכרת?
ג'קרטה - שמעת פעם על סוכר אריתריטול? ממתיקים אלו שייכים לסוג של תרכובות הנקראות אלכוהול סוכר. למעשה, ישנם סוגים רבים של אלכוהולי סוכר המשמשים יצרני מזון, כגון קסיליטול, סורביטול ומלטיטול. רוב התפקיד הוא הממתיק דל קלוריות במוצרים נטולי סוכר או דלי סוכר.
רוב אלכוהולי הסוכר נמצאים בכמויות קטנות בטבע, במיוחד בפירות וירקות. לתרכובת זו מבנה מולקולרי המעניק לה את היכולת לעורר את קולטני הטעם המתוק על הלשון. עם זאת, נראה כי לאריתריטול יש הבדל משמעותי למדי בהשוואה לאלכוהולי סוכר אחרים.
הדבר הראשון שאתה צריך לדעת הוא שאריתריטול מכיל פחות קלוריות. אם סוכר שולחן או סוכר מגורען מכיל 4 קלוריות לגרם וקסיליטול מכיל 2.4 קלוריות לגרם, אריתריטול מכיל רק 0.24 קלוריות לגרם. במילים פשוטות, עם רק 6 אחוז מהקלוריות בסוכר, אריתריטול עדיין מכיל 70 אחוז מתיקות.
קרא גם: סוכרת יכולה לגרום לקטרקט, הנה הסיבה
האם זה בטוח לאנשים עם סוכרת?
בסך הכל, נראה כי אריתריטול בטוח לצריכה. מחקרים שונים נערכו על רעילותו והשפעותיו על חילוף החומרים בבעלי חיים, אך לא רבים נעשו על בני אדם. כתוצאה מכך, מתן ממושך של כמויות גבוהות אינו גורם לתופעות לוואי חמורות.
למרות זאת, יש לציין אזהרה אחת לגבי כל סוגי אלכוהול הסוכר, שעלול לעורר בעיות עיכול. מכיוון שיש לו מבנה כימי ייחודי, הגוף אינו יכול לעכל אותו והחומר לא יעבור שינויים ברוב מערכת העיכול, עד שיגיע למעי הגס.
קרא גם: היזהרו מתסמיני סוכרת התוקפים את הגוף
במעי הגס, סוכרים אלו מותססים על ידי חיידקים המייצרים גז כתוצר לוואי. כתוצאה מכך, צריכת כמויות גבוהות של אלכוהול סוכר עלולה לגרום לנפיחות ולהפרעות עיכול. עם זאת, שוב, אריתריטול שונה מאלכוהולי סוכר אחרים. רוב הסוכר הזה נספג לזרם הדם לפני שהוא מגיע למעי הגס.
ובכן, לגוף האדם אין את האנזימים הדרושים לפירוק אריתריטול, ולכן אלכוהול הסוכר הזה יופרש בצורתו המקורית בשתן. כאשר אנשים בריאים צורכים אותו, לא יהיה שינוי ברמות הסוכר או האינסולין בדם. לא נמצאה כל השפעה על כולסטרול, טריגליצרידים או מערכות ביולוגיות אחרות.
בינתיים, עבור אנשים עם סוכרת או עודף משקל (השמנה) או בעיות בריאות אחרות הקשורות לתסמונת מטבולית, נראה שצריכת אריתריטול היא אלטרנטיבה מצוינת כתחליף לסוכר. אז, הצריכה שלו היא ללא ספק לא מזיקה ובטוחה.
קרא גם: מיתוסים ועובדות, דיאטה יכולה להיות קשורה לסוכרת
הכר את תופעות הלוואי
כ-90 אחוז מהאריתריטול שאתם צורכים נספג במחזור הדם, בעוד ש-10 האחוזים הנותרים אינם מתעכלים עד שהם מגיעים למעי הגס. בניגוד לרוב אלכוהולי הסוכר, נראה כי אריתריטול עמיד בפני תסיסה על ידי חיידקים במעי הגס.
מתן מתון אינו מראה תופעות לוואי חמורות על הגוף. עם זאת, 50 גרם של אריתריטול במנה בודדת מעורר בחילה וקרירת קיבה. עם זאת, רגישות זו לאלכוהול סוכר שונה ויכולה להשתנות מאדם לאדם.
כדי להיות ברור, אתה יכול לשאול מומחה ישירות דרך האפליקציה , כדי להפחית מידע מוטעה או תלונות חמורות יותר. אתה יכול גם ללכת לבית החולים הקרוב באמצעות האפליקציה .
