זוהי הסכנה של צריכת בשר נא לבריאות
ג'קרטה - בשר מהחי, החל מבשר אדום, עופות ועד דגים, מכיל הרבה רכיבים תזונתיים וחומרי הזנה שהגוף צריך. בארצנו, צריכת הבשר הזה מרקיעה שחקים מדי שנה. על פי נתוני הסוכנות המרכזית לסטטיסטיקה, הביקוש לבשר בקר בלבד ב-2017 הגיע ל-604,968 טון.
אמנם צריכת בשר מאוד הכרחית לגוף, אבל יש כמה דברים שצריך לקחת בחשבון. אחד מהם, רמת הבשלות. ובכן, אומרים מומחים, כדאי להימנע ככל האפשר מצריכת בשר נא. הסיבה, בשר נא זה יכול לגרום לסדרה של בעיות לבריאות. הנה ההסבר:
קרא גם: 5 מזונות שלא כדאי לאכול נא
1. זיהומים בגלל תולעים
בשר נא עצמו מכיל בתוכו סוגים שונים של תולעי סרט. למשל, תולעים taenia saginata (פרה) ותולעים diphyllobothrium latum (דג). מחזור התולעים הזה מתחיל מביצים, זחלים ותולעים בוגרות שחוזרות מאוחר יותר לייצר ביצים.
זיהום תולעים זה יכול להתרחש בעת אכילת בשר נא או מבושל לא מספיק. זחלים אלו יכולים להגיע לשרירי היצור שעליו הם נמצאים. יתר על כן, אם החיה כבר נגועה בתולעי סרט. ואז, מה הם המאפיינים כאשר הגוף שלנו נגוע בתולעי סרט? לדברי מומחים, כאשר הגוף נגוע בתולעי סרט, הוא יחווה בדרך כלל בחילות, שלשולים, כאבי בטן, חולשה, חוסר תיאבון, ימשיך להרגיש רעב, לרדת במשקל ומחסור בויטמינים.
מה שעושה אותך עצבני, תולעים אלו יכולות לצמוח במעיים עד 15 מטר אם הגוף נגוע בתולעי סרט. היזהר, התולעים האלה יכולות להימשך עד כמה שנים, אתה יודע. ואז, מה ההשפעה הבאה? מומחים אומרים, זחלי תולעי סרט יכולים להתפשט לכל חלקי הגוף ולאכול חלקים חיוניים בגוף. החל מהלב, הכבד ועד המוח שיכול להוביל למוות.
קרא גם: מזון גולמי מסוכן לנשים בהריון, האם הגיע הזמן?
2. סיכון לסלמונלוזיס
הסכנות של אכילת בשר נא עלולות להוביל גם לסלמונלוזיס. באופן כללי, חיידקים סלמונלה להיכנס לגוף באמצעות צריכת ביצים שלא מבושלות. ובכן, מלבד ביצים חצי מבושלות, עדיפים גם עוף ודגים סלמונלה בגלל תכולת המים הגבוהה שלו. מצב זה מקל על החיידקים להתרבות ולחיות בו.
לדברי כמה מומחים, חיידקים אלו עלולים לגרום לדלקת במערכת העיכול של המעי הגס והדק. ההשפעה, תוכל להרגיש כשבע עד 36 שעות לאחר צריכתו. מומחים אומרים שאנשים שחווים זיהום חיידקי זה יכולים לחוות תסמינים כמו בחילות והקאות, כאבי ראש, חום גבוה, כאבי בטן, שלשולים ודם בצואה.
3. זרם של טפילים
לדברי מומחים בתחום דיווחי מקרה של British Medical Journal , הפופולריות של סושי במדינות המערב קשורה לעלייה בזיהומים טפיליים. למשל, המקרה בליסבון, פורטוגל (2017) שקרה לגבר בן 32. לגבר היו כאבי בטן, הקאות וחום במשך שבוע. כשסיפר שהוא אכל לאחרונה סושי, צוות הרופאים חשד שיש לו אניסקיאזיס. ובכן, אניסקיאזיס עצמה היא מחלה טפילית הנגרמת על ידי תולעים נמטודות אניסאקיד פולש לקיר הקיבה או למעיים של בני אדם.
קרא גם: האם אוכל לאכול סושי כל יום?
יש לך תלונה בריאותית או רוצה לאמץ תזונה בריאה? אתה יכול, אתה יודע, לשאול את הרופא ישירות דרך האפליקציה . דרך תכונות לְשׂוֹחֵחַ ו שיחת קול/וידאו , אתה יכול לשוחח עם רופאים מומחים בלי צורך לצאת מהבית. בחייך, הורד יישום עכשיו ב-App Store וב-Google Play!
