הצצה 6 היתרונות של שמן זית לבריאות
, ג'קרטה - שמן זית עשיר בנוגדי חמצון. השומן העיקרי שהוא מכיל הם חומצות שומן חד בלתי רוויות הנחשבות לשומנים בריאים. נוגדי החמצון בשמן זית יכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני נזקי תאים שעלולים להוביל למצבים בריאותיים ומחלות שונות.
שמן זית כתית מעולה הוא מר יותר. עם זאת, הטעם המר מציג את התכונות הטובות ביותר, שיכולות לסייע במניעת נזק לתאים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים. אם יותר מדי רדיקלים חופשיים מצטברים, זה יכול לגרום ללחץ חמצוני. זה יכול לגרום לנזק לתאים ועשוי למלא תפקיד בהתפתחות של מחלות מסוימות, כולל סוגים מסוימים של סרטן. הנה כמה יתרונות נוספים של שמן זית:
1. מפחית את הסיכויים למחלות לב וכלי דם
שמן זית הוא המקור העיקרי לשומן בתזונה הים תיכונית. אנשים שצורכים שמן זית יכולים להיות בעלי תוחלת חיים גבוהה יותר, כולל סיכוי נמוך יותר למות ממחלות לב וכלי דם, בהשוואה לאנשים שעוקבים אחר דיאטות אחרות.
קרא גם: הכר את היתרונות של שמן זית לבריאות הגוף
2. מניעת תסמונת מטבולית
תסמונת מטבולית היא מצב המאופיין בקבוצה של גורמי סיכון המגבירים את הסיכון למחלה, לרבות השמנת יתר, לחץ דם גבוה ורמות סוכר גבוהות בדם. שמן זית בתזונה הים תיכונית יכול למנוע התפתחות של תכונות של תסמונת מטבולית ולייצר כולסטרול טוב.
3. מפחית את הסיכון לדיכאון
שמן זית יכול לסייע בהגנה על מערכת העצבים ויכול להיות שימושי לטיפול בדיכאון וחרדה. ידוע שאנשים שאוכלים שומני טראנס (שהם שומנים לא בריאים במזון מהיר ובמוצרי מאפה) נוטים יותר לחוות דיכאון מאשר אלו שאוכלים שומנים בלתי רוויים, כמו שמן זית.
4. מונע סיכון לסרטן
חומרים בשמן זית יכולים לעזור להפחית את הסיכון לסרטן השד. שמן זית מכיל חומרים שיכולים לסייע במניעת סרטן המעי הגס. בדיקות מעבדה מצאו עדויות לכך שנוגדי החמצון בשמן זית יכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני דלקות, נזקי חמצון ושינויים אפיגנטיים.
קרא גם: וואו, מסתבר ששתיית שמן זית זה בריא!
5. למנוע את מחלת האלצהיימר
הכללת שמן זית בתזונה יכולה לסייע במניעת מחלת אלצהיימר. ייתכן שזה נובע מהשפעתו המגנה על כלי הדם במוח. שמן זית עשיר באולקנטל אשר יכול לעזור להאט או לעצור את התפתחות אלצהיימר. Oleocanthal הוא תרכובת פנולית המופיעה בשמן זית כתית מעולה.
6. טוב לבריאות הכבד
המולקולות בשמן זית יכולות לסייע במניעת או בתיקון נזקי כבד. בעיקר הודות לתכולת חומצה אולאית ותרכובות פנוליות, נראה שהוא מסייע במניעת דלקות, עקה חמצונית, עמידות לאינסולין ושינויים אחרים שעלולים להוביל לנזק לכבד.
7. טוב לבריאות הלב
על ידי צריכת ארבע כפות שמן זית מדי יום, מאמינים כי הוא מונע התקפי לב. בנוסף, האפשרות של הסיכון שלך לפתח מחלת לב יכולה לרדת. כדי שהשימוש בשמן זית מתאים יותר למניעת מחלות ולשמירה על הבריאות, ניתן לשאול את הרופא באמצעות האפליקציה לעצה הטובה ביותר.
אחסון ושימוש בשמן זית
לאחסון מיטבי, שמן זית שנרכש בבקבוקים אטומים צריך להיות מאוחסן במקום קריר וחשוך. כך השמן יישאר טוב כשנתיים. עם זאת, כמובן שיש להשתמש בשמן זית מוקדם מזה. נמצא כי רמות נוגדי החמצון בשמן זית ירדו בחדות לאחר 12 חודשי אחסון, גם בתנאי האחסון הטובים ביותר.
קרא גם: היתרונות של שמן זית לבריאות העור
להלן ארבע דרכים לשמור על רמות נוגדי החמצון בשמן זית:
- קנה שמן זית בכמות שתשתמש תוך 6 חודשים.
- קנו אותו בחנויות עסוקות שנוטות למכור הרבה שמן זית. זאת על מנת להבטיח ששמן הזית לא יישאר על המדף לאורך זמן.
- אחסן בבקבוקים אטומים או בפחיות מתכת, הרחק מאור וחום.
- אם אתה מאחסן אותו במקרר, יש פחות סיכוי שהוא יתעפש. השמן המקורר יהפוך לעכור וסמיך. עם זאת, אל דאגה, כי הוא עדיין יהיה בעל אותה איכות וטעם והוא יהיה נוזלי וצלול שוב כאשר הוא יוריד חזרה לטמפרטורת החדר.
