15 פירות וירקות בריאים יותר לאכול עם הקליפה שלהם

, ג'קרטה – אין ספק שאכילת פירות וירקות היא בריאה מאוד ומומלצת כתפריט יומי. עם זאת, השאלה היא האם אכילת פירות וירקות עם הקליפה שלהם היא באמת בריאה יותר?

למעשה, לקליפות של פירות וירקות יש חומרים מזינים. תפוחים עם קליפה מכילים יותר ויטמינים K, A, C, סידן ואשלגן מאשר תפוחים קלופים. תפוחי אדמה מבושלים עם קליפה מכילים גם יותר חומרים מזינים מאלה שקולפו.

קרא גם: 5 הרגלים שגויים בעת אכילת פירות

קליפות ירקות ופירות מכילות נוגדי חמצון

קליפות ירקות מכילות יותר סיבים ונוגדי חמצון. 31 אחוז מכמות הסיבים הכוללת בירקות ניתן למצוא בעור. רמות נוגדי החמצון יכולות להיות גבוהות עד פי 328 בקליפת הפרי מאשר בבשר. לכן, אכילת פירות וירקות לא קלופים יכולה למעשה להגביר את הצריכה התזונתית שלך.

קליפות פירות וירקות יכולות גם להפחית את הרעב ולעזור לך להרגיש שובע זמן רב יותר בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלהן. סיבים משמשים גם כמזון לחיידקים הטובים שחיים במעיים.

כאשר חיידקים אלו אוכלים סיבים, הם מייצרים חומצות שומן קצרות שרשרת שיכולות להגביר את תחושת השובע לאורך זמן רב יותר. בסופו של דבר, זה יכול לספק אפקט של ירידה במשקל.

נוגדי חמצון בקליפת פירות וירקות יכולים גם להפחית את הסיכון למספר מחלות. תפקידם העיקרי של נוגדי החמצון הוא להילחם במולקולות לא יציבות הידועות בשם רדיקלים חופשיים. כאשר רמות הרדיקלים החופשיים הופכות גבוהות מדי, זה יכול לגרום ללחץ חמצוני, שעלול בסופו של דבר לפגוע בתאי הגוף ועלול להגביר את הסיכון למחלות.

נוגדי חמצון מסוימים המצויים בפירות וירקות נקשרו לסיכון מופחת למחלות כולל מחלות נוירולוגיות כגון אלצהיימר. פירות וירקות עשירים באופן טבעי בנוגדי חמצון, אך נוגדי חמצון אלו נמצאים יותר בשכבה החיצונית או בעור.

לא כל קליפות הפירות והירקות (הכרחיות) נאכלות

קליפות של פירות או ירקות מסוימים עשויים להיות קשים לאכילה או בלתי אכילים. לדוגמה, קליפות אבוקדו ומלון נחשבות בלתי אכילות. לקליפות של פירות וירקות אחרים, כמו אננס, מלונים או בננות, יש מרקם קשה שמקשה על הלעיסה והעיכול שלהם. בדרך כלל מומלץ להסיר את העור הזה ואין צורך לאכול אותו. גם לפירות הדר יש קליפה קשה ומרירה, מה שמקשה לאכילה נא.

קרא גם: 5 סוגי עגבניות מועילים לבריאות

חלק מקליפות הפירות והירקות, למרות שהן אכילות, בעלות טעם מר ומצופות בציפוי שעווה או לכלוך שקשה מאוד להסיר. לכן לא מומלץ לאכול את כל קליפות הפירות והירקות.

ובכן, הנה כמה סוגי פירות וירקות שמומלץ לאכול עם העור:

1. תפוחים.

2. משמשים.

3. אספרגוס.

4. פירות יער.

5. גזר.

6. דובדבנים.

7. מלפפון.

8. חציל.

9. יין.

10. קיווי.

11. פטריות.

12. בטטה.

13. אפרסק.

14. אגסים.

15. תפוחי אדמה.

בעוד אבוקדו, לימון, בננה, ליצ'י, אננס, פפאיה, שום, דלעת ובצל לא מומלץ לאכול את העור.

קרא גם: 4 מזונות בריאים שטובים לביצועי ריאות

אל תשכח לפני צריכתם, פירות וירקות שטופים מתחת למים זורמים. למעשה יש עוד דבר אחד מדאיג, כלומר האפשרות של חומרי הדברה על העור של פירות או ירקות. למרות זאת, לפי מספר מחקרים, אין מה לדאוג כי יש כבר תקנות לשימוש בטוח בחומרי הדברה על צמחים. לכן, ההשפעה של המדביר לא צריכה להיות משמעותית מדי.

מידע נוסף על כך ניתן לשאול ישירות בכתובת . אפשר לשאול כל דבר ורופא מומחה בתחומו ינסה לתת את הפתרון הטוב ביותר. זה קל, פשוט הורד יישום דרך Google Play או App Store. דרך תכונות פנה לרופא אתה יכול לבחור לשוחח דרכו שיחת וידאו/קולית אוֹ לְשׂוֹחֵחַ .

התייחסות:
Healthline. ניגש בשנת 2020. האם כדאי לקלף את הפירות והירקות?
תקציר הקוראים. הגישה לשנת 2020. 14 פירות וירקות שלא כדאי לקלף - ו-9 כדאי.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found