מיתוס או עובדה, אורז לבן גורם לסוכרת?

, ג'קרטה - אורז לבן הוא המזון העיקרי של רוב האינדונזים. יש אנשים אפילו מחשיבים "לא אכלו" אם הם לא אכלו אורז. עם זאת, לאחרונה אנשים רבים הפסיקו לאכול מזון אחד זה מסיבות בריאותיות. האם זה נכון שאכילת אורז לבן יכולה לעורר סוכרת?

קרא גם: קרח פירות או אורז לבן המכילים יותר קלוריות

אורז לבן גורם לסוכרת, באמת?

אורז לבן עצמו כלול במזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה. לאחר צריכתו, רמות הסוכר בדם יכולות לעלות. אם הגוף לא מעבד אותו מיד כמקור אנרגיה, זה יכול להיות טריגר לסוכרת. בכוס אורז לבן, המכילה 44.5 גרם פחמימות יכולה לעורר הצטברות שומן בגוף.

לפני שמפסיקים לחלוטין לאכול אורז, אנשים רבים מחליפים אורז לבן באורז שחור, אורז חום או אורז חום כי זה נחשב בריא יותר. להלן ההבדלים בין השלושה:

  • אורז שחור . סוג זה של אורז מכיל 9.1 גרם חלבון ל-100 גרם. בנוסף, לאורז שחור יש גם אינדקס גליקמי נמוך יותר אשר בטוח לצריכה של אנשים עם סוכרת.

  • אורז חום . סוג זה של אורז מכיל 7.2 גרם ל-100 גרם. סוג זה של אורז הוא גם לעיס ומזין יותר מאורז לבן. עם תכולת תיאמין, ברזל ואינדקס גליקמי נמוך, תרגיש שובע זמן רב יותר.

  • אורז אדום . סוג זה של אורז מכיל 7 גרם חלבון ו-2 גרם סיבים ל-100 גרם. הצבע האדום באורז זה מצביע על כך שאורז חום מכיל נוגדי חמצון רבים וחומרי הזנה גבוהים יותר מאורז לבן.

קרא גם: לא מלא אם לא אכלת אורז, למה?

האם זה בטוח עבור אנשים עם סוכרת לצרוך?

לאורז לבן יש קשר לעלייה במשקל ולסוכרת. למרות זאת, איננו צריכים להימנע מכך לחלוטין. לאכול אורז בזמן שהוא חם זה מאוד טעים, במיוחד כשהוא רק מבושל. עם זאת, האם ידעת שהערך הגליקמי דווקא גבוה יותר כשהאורז חם?

לסובלים מסוכרת שרוצים לאכול אורז לבן, מומלץ ליהנות ממנו כשהוא קר, כי הפחמימות באורז חם יהפכו לעמילן עמיד, שהוא סיב מיוחד שאינו ניתן לעיכול בגוף. לא חייבים להפסיק לאכול אורז לבן, כל עוד אפשר להתמודד איתו היטב.

אם צורכים אורז לבן במנה ובתדירות הנכונים, סוג זה של אורז יכול לשמש כמקור אנרגיה טוב לביצוע פעולות יומיומיות. עבור אנשים עם סוכרת, עליך לדון תחילה עם הרופא שלך לפני שתנסה לאכול אורז לבן כדי לדעת את המינון הנכון.

אכילת אורז לבן תהיה טובה יותר אם הוא משולב עם סוגים אחרים של אורז, כגון אורז שחור, אורז חום ואורז חום. לא רק זה, אתה יכול לאכול סוגים שונים של פחמימות עשירות בסיבים כמו לחם מחיטה מלאה. כך תמנעו מהסיכון לעלייה במשקל ולסוכרת, כך שהבריאות הכללית שלכם תישמר טוב יותר.

קרא גם: 5 הסכנות של אורז אם אתה אוכל יותר מדי

הגדל את צריכת הירקות והפירות

הפחתת צריכת האורז הלבן טובה לבריאות הגוף, אך היא תגרום לאנשים רבים להרגיש רעבים בקלות. כדי לעקוף זאת, אתה יכול להגדיל את צריכת הירקות והפירות שלך עד 400-600 גרם ליום. על ידי צריכת סיבים מרובה, הגוף ירגיש שובע זמן רב יותר, כך שהתיאבון לאוכל וחטיפים יפחת.

התייחסות:
WebMD. נגיש ב-2019. אורז לבן קשור לסיכון לסוכרת.
Healthline. הגישה לשנת 2019. האם אורז לבן בריא או רע לך?